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三七干燥过程

发布者：admin　日期：2012-5-27 　点击次：2135

图7放置在太阳能干燥箱内和露天自然环境中的2组三七干燥样品的含水率变化对比图。对比试验测试期间的太阳辐照度和环境温度变化情况已给出，在傍晚及夜间不工作时2组样品均被密封保存，图中给出的只是干燥工作起、止期间的气象数据，夜间数据未给出因此图中数据不连续。可以看出，鲜三七从初始含水率66．53％降低至最终含水率17．15％，在空气流量为0．0597 kg／s的太阳能干燥箱中干燥只用450 min。而同样天气状况，露天自然晾晒干燥的鲜三七样品，在450 min后含水率仅降为34．1l％，由于夜晚气温低，空气相对湿度较大，隔夜的三七吸湿后含水率又略有上升，再经过440 rain的露天干燥，最终含水率才降至l 8．36％，即整个自然干燥过程需990 min。在干燥开始后的前100 min内2种干燥方式的降水速率相差不大，这主要是由于这段时间脱掉的水分主要是三七内的非结合水和表面的附着水，这部分水分结合强度弱较易脱去，干燥速率主要取决于环境温度和风速。之后，自然干燥速率逐渐降低，是由于此时三七中水分主要以结合水形式存在，这部分水分较难脱去，主要取决于外界空气的相对湿度和温度。而太阳能干燥箱中的温度比环境温度高，热空气的相对湿度较低，湿三七中的水蒸气分压大大高于周围热空气的水蒸气分压，较利于推动三七内部水分向表面运动，因此干燥速率较快。这是采用太阳能干燥比自然干燥更有效的原因之一。
在对干燥后的三七样品进行加工的过程中发现，采用太阳能干燥设备干燥的三七，由于整个干燥过程都是封闭在于燥箱中进行的，干燥前洗净的三七被外界的灰尘、污染物污染几率很小，经过干燥后可直接加工或食用。而自然露天晾晒干燥的三七，虽干燥前去泥、洗净，但由于干燥过程开放，晾晒地选于空气流动较好的风口处，干燥过程中三七难免会受到尘土及空气中的铅、汞等污染物污染。若要将其加工成粉末状，还须再次清洗及反复晒干，这将耗时耗工。显然，采用本太阳能干燥系统干燥三七的优势在于不仅大大缩短干燥时间，还提高了干燥质量。